만성신부전증 환자의 생존기

콜리플라워 라이스
일반 쌀밥을 대체할 수 있는 맛있고 건강한 대안

안녕하세요! 놀라운 소식을 전해드리는 '우주 색연필'입니다. 오늘의 주제는 잘게 다져 밥과 비슷하지만 칼로리는 5분의 1에 불과한 채소에 관한 것입니다. 다이어트 중이거나 쌀 대용식을 찾는 분들에게 획기적인 소식이 될 수 있습니다.

1. 콜리플라워 라이스: 일반 쌀밥의 저칼로리 대체 식품

많은 사람에게 쌀은 주식이지만 탄수화물 함량이 상당히 높을 수 있습니다. 다이어트를 하는 사람들은 탄수화물 섭취를 줄이기 위해 쌀밥을 멀리하는 경우가 많습니다. 하지만 칼로리 걱정 없이 밥을 먹는 느낌을 즐길 수 있는 대안이 있습니다: 바로 콜리플라워 라이스입니다. 콜리플라워를 밥알 크기로 잘게 다진 후 조리하면 밥과 거의 흡사한 요리를 만들 수 있습니다. 시중에는 콜리플라워를 잘게 다져 급속 냉동한 '콜리플라워 라이스'라는 다이어트 제품도 판매되고 있습니다.

식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 일반 쌀 100g에는 약 146kcal, 탄수화물 31.7g(1일 영양성분 기준치의 10%)이 함유되어 있습니다. 반면, 익힌 콜리플라워 100g에는 약 26kcal와 4.6g의 탄수화물(일일 영양소 기준치의 1%에 불과)만 들어 있습니다. 인상적이지 않나요?

원산지 및 제철

콜리플라워 라이스의 원산지는 유럽입니다. 제철은 10월부터 12월입니다.

영양성분 및 칼로리

구입 요령

콜리플라워 라이스를 구입할 때는 꽃송이가 단단하고 싱싱한 것을 고르세요. 또한, 잎이 시들거나 곰팡이가 핀 것은 피하세요.

손질 및 보관 방법

콜리플라워 라이스를 손질할 때는 꽃송이를 떼어내고 깨끗이 씻어주세요. 그 후, 끓는 물에 데쳐서 물기를 빼주세요. 콜리플라워 라이스는 냉장고에 보관하면 3~4일 동안 보관할 수 있습니다.

콜리플라워 라이스는 볶음밥, 샐러드, 스프 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 다이어트와 건강에 좋은 콜리플라워 라이스를 드시고 건강한 식단을 유지하세요!

2. 기타 저칼로리 채소

다이어트에 도움이 되는 것은 콜리플라워뿐만이 아닙니다. 브로콜리와 양배추와 같은 십자화과 채소도 도움이 될 수 있습니다. 익힌 브로콜리 100g은 28kcal, 같은 양의 익힌 양배추는 32kcal입니다. 이러한 채소는 칼로리는 낮지만 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 해줍니다.

3. 다이어트에 도움이 되는 더 많은 음식

물론 채소만으로는 다이어트에 성공할 수 없습니다. 이럴 때는 아몬드와 지방이 많은 생선을 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 아몬드는 포만감을 느끼게 하고 식욕을 조절하는 데 도움이 되는 글루카곤이라는 호르몬의 수치를 높일 수 있습니다. 연구에 따르면 아몬드를 간식으로 먹은 사람은 탄수화물 간식을 먹은 사람에 비해 다음 식사에서 75kcal를 덜 섭취하는 것으로 나타났습니다. 이는 남호주 대학교 연구팀이 2022년에 실시한 연구 결과입니다.

고등어, 연어, 꽁치와 같은 지방이 많은 생선에는 오메가 3가 풍부하여 체내 글루카곤 분비를 돕습니다.

4. 정제 곡물보다 통곡물 선택하기

곡물을 정말로 먹고 싶다면 정제된 곡물보다는 통곡물을 선택하는 것이 좋습니다. 통곡물의 섬유질은 배변을 촉진하고 신체의 신진 대사를 활성화합니다. 따라서 통곡물을 섭취하면 정제된 곡물을 섭취하는 것보다 내장 지방이 덜 생길 수 있습니다. 이는 미국 터프츠 대학교 연구팀의 2010년 연구에서 확인되었습니다. 성인 2834명을 대상으로 한 이 연구에 따르면 통곡물을 하루에 세 번 이상 섭취한 사람은 정제 곡물을 섭취한 사람보다 내장 지방이 평균 10% 적은 것으로 나타났습니다.

결론

오늘의 주제를 요약하면, 콜리플라워와 기타 십자화과 채소는 쌀을 대신할 수 있는 훌륭한 저칼로리 대용식으로 체중 관리에 도움이 되고 포만감을 줄 수 있습니다. 포만감을 높이는 데 도움이 되는 아몬드와 지방이 많은 생선, 정제 곡물보다 건강에 좋은 통곡물 등 다이어트에 좋은 다른 식품도 식단에 포함할 수 있습니다.

식단 선택의 결과를 숨기거나 피할 수 없다는 사실을 기억하세요. 이상으로 '우주 색연필'의 오늘을 마무리하겠습니다. 건강하고 현명한 선택을 하시기 바랍니다!

끔찍한 살인 혐의로 기소 된 
23 세 공무원 수험생 정유정

안녕하세요! 놀랍고도 끔찍한 소식을 전해드리는 우주색연필입니다. 오늘은 특정 주제와 관련된 이야기를 다뤄보려고 합니다.
정유정 할아버지

 '손녀가 공무원 시험 준비 중이었는데... 상상도 못했습니다. 상상도 못했어요'

그럼 시작해 보겠습니다.

1. 공무원 시험 공부하는 피의자 살인범

먼저, 과외 앱을 통해 만난 또래 여성을 살해한 끔찍한 범죄로 기소된 23세 여성 정유정 씨는 공무원 시험 공부를 하고 있었던 것으로 밝혀졌습니다. 고등학교 졸업 후 5년 동안 직업 없이 할아버지와 함께 살며 공부에 매진해 왔다고 합니다.

2. 상상할 수 없는 범죄

충격을 감추지 못한 정 씨의 할아버지는 "다음 달에 공무원 필기시험이 있었는데. 독서실과 도서관을 전전하며 공부하고 있었다. 상상도 할 수 없었던 일이 벌어졌다"고 말했다. 할아버지는 손녀를 제대로 키우지 못한 것에 대한 죄책감을 느끼며 피해자 가족에게 백배 사죄하고 싶다는 마음을 전했습니다.

3. 과외 앱을 통해 피해자를 찾다

정씨가 피해자를 찾은 방법은 전문가들의 큰 관심을 끌었습니다. 두 사람은 과외 앱을 통해 만났고, 이 점이 이 사건을 독특하고 끔찍한 방식으로 부각시킨 것입니다.

4. 피해자의 신원을 도용하려는 의도

범죄 심리학 전문가들은 정씨의 행동을 분석한 결과, 피해자의 신원을 도용하려는 의도가 있었다고 보고 있습니다. 범죄심리학 전문가인 이수정 경기대학교 교수는 "피해자는 온라인에서 꽤 유명한 과외 선생님이었다. 정씨는 이 여성의 신분을 도용해 자신의 핸디캡을 극복하려 했던 것으로 보인다"고 말했다.

5. 끔찍한 범죄의 세부 사항

5월 26일, 정 씨는 중학생 자녀의 과외를 구하는 학부모를 사칭해 피해자에게 연락을 취했습니다. 중고 교복을 입고 피해자의 집에 찾아가 피해자를 만났습니다. 그 후 정 씨는 미리 준비한 흉기로 피해자를 살해한 것으로 추정됩니다. 정 씨는 피해자의 신체 일부를 토막 내 여행용 가방에 담아 양산의 낙동강변 갈대밭에 버렸다. 정씨를 태워준 택시기사의 제보 덕분에 당국은 정씨를 붙잡을 수 있었습니다.

결론

이 끔찍한 이야기를 마무리하면서, 어떤 범죄도 영원히 피하거나 숨길 수 없다는 사실을 기억해야 합니다. 이 불행한 사건은 온라인 과외 앱처럼 무해해 보이는 곳에서도 세상에 존재하는 실제 위험에 대해 우리 모두에게 암울한 경각심을 일깨워줄 것입니다.

우주색연필의 목표는 여러분을 겁주려는 것이 아니라 일상 생활에서 경계와 안전의 중요성을 상기시키기 위해 이러한 이야기를 알려드리는 것입니다. 이상 우주색연필이었습니다다. 모두 안전하게 지내세요!

떠오르는 대체육 시장을 장악할 한국 기업들

식품의 미래

대체 육류의 부상

피할 수 없는 미래, 대체육: 인구 증가와 이상 기후, 전염병 등으로 인한 가축 감소는 대체육 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 또한 기후 변화를 완화하기 위한 한 걸음으로 여겨지고 있습니다. 이해관계자들은 이 신흥 시장을 조기에 선점하는 것이 필수적이라고 생각하고 있습니다.

축산업의 변화와 글로벌 움직임

대체 육류로의 전 세계적인 전환: 미국은 비욘드 미트, 임파서블 푸드와 같은 거대 기업이 대체육 시장을 주도하고 있습니다. 배양육 스타트업 업사이드 푸드는 최근 FDA로부터 제품 안전성을 인정받아 실험실에서 재배한 육류로 시장을 확대하고 있습니다.

싱가포르의 중요한 진전

싱가포르는 2020년 초 세계 최초로 배양육의 상업적 판매를 승인했습니다. 식품 수요의 90%를 수입에 의존하고 있는 싱가포르는 대체 육류 시장을 적극적으로 지원하고 있습니다. 싱가포르는 2030년까지 기술 혁신을 통해 국내 식량 생산 비중을 30%까지 끌어올리는 것을 목표로 하고 있습니다.

유럽의 관심 증가

2019년 식물성 대체 육류 시장 규모는 약 170억 달러로 추산되며 2025년까지 연평균 7.3% 성장할 것으로 예상됩니다(Grand View Research 기준). EU의 연구 개발 자금 지원 프로그램인 Horizon 2020도 배양육 연구 프로젝트에 270만 유로를 투자했습니다.

한국의 위치와 잠재력

한국의 대체육 시장

2021년 기준 한국의 식물성 육류 시장 규모는 2억 달러로 전 세계 38위를 차지하고 있습니다. 시장 성장은 더디지만 롯데와 CJ제일제당과 같은 기업들이 활발한 움직임을 보이고 있습니다. 늘푸른과 같은 비건 식품 기술 스타트업은 한국 기업이 이 시장을 선도할 잠재력을 가지고 있다고 믿습니다.

• 2021년 대체 육류 시장의 국가별 규모 표

대체육 시장에 진출한 한국 기업들도 큰 성장세를 보이고 있습니다. 대체육 시장은 전 세계적으로 빠르게 성장하고 있습니다. 2021년 기준 대체육 시장 규모는 55억 2,900만 달러로 전년 대비 15.6% 증가했습니다. 대체육 시장은 특히 미국, 영국, 중국, 독일, 일본과 같은 선진 시장을 중심으로 빠르게 성장하고 있습니다.

배양육과 식물성 육류를 포함한 대체육 시장의 성장은 더 건강하고 환경 친화적이며 윤리적으로 공급되는 식품에 대한 소비자 선호도가 높아졌기 때문으로 분석됩니다.

비건 식품 기술 분야는 실제 육류의 맛과 질감을 모방하는 데 도움이 되는 발전을 통해 이러한 시장 변화에 중요한 역할을 하고 있습니다.

대체 육류는 육류와 비슷한 맛과 식감을 제공하지만 더 건강하고 환경 친화적입니다.

글로벌 시장 트렌드와 지속 가능한 식량 생산의 맥락에서 대체육 시장은 빠른 성장을 이어갈 것으로 예상됩니다. 대체육 시장의 성장은 앞으로도 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

그러나 새로운 스타트업의 경우 이러한 성장을 촉진하기 위해 해결해야 할 자본 문제는 여전히 장애물입니다. 대체육 시장의 성장은 식품 산업에 큰 변화를 가져올 것으로 예상됩니다.

한국 스타트업의 자본 문제

국내 스타트업은 생산 공정 설정에 필요한 대규모 투자금을 확보하는 데 어려움을 겪는 경우가 많은데, 외국 스타트업은 이를 쉽게 확보할 수 있습니다. 이러한 자본 문제를 극복하는 것이 한국 대체육 산업의 성장에 매우 중요할 수 있습니다.

소비자 확보 성장의 열쇠

소비자 선호도의 중요성

소비자의 마음을 얻는 것이 최우선 과제입니다. 건강과 환경적 이점만을 강조하기보다는 맛과 가격에 초점을 맞춘다면 대체육이 소비자들에게 더욱 매력적으로 다가갈 수 있을 것으로 보입니다.

글로벌 시장 트렌드에서 얻은 교훈: 비욘드 미트, 플랜테라, 메이플 리프 푸드를 비롯한 식물성 육류 회사들은 가치 비전과 아이디어를 지나치게 강조하다 보니 소비자 요구를 간과하는 경우가 많아 성장률이 하락하고 있습니다. 전문가들은 맛과 가격 면에서 기존 육류에 뒤지지 않으면서도 더 건강하고 친환경적인 제품을 제공한다면 더 큰 성장을 이룰 수 있다고 조언합니다.

요약하면, 한국 기업들은 기술력을 바탕으로 대체육 시장을 선도할 수 있는 잠재력이 충분합니다. 하지만 자본과 관련된 문제를 극복하고 소비자 선호도에 맞춰 시장 성장을 견인하는 데 집중해야 합니다.
이상 우주색연필이었습니다.

세금 납부로 리워드를 받으세요
국세청 세금 포인트 제도 이해하기

숨겨진 혜택 세금 10만원 납부 시마다 제공되는 혜택

안녕하세요, 여러분! 항상 흥미로운 사회 현상에 대해 이야기하고 싶어 하는 우주색연필입니다. 오늘 주제는 많은 분들이 의외라고 생각할 수 있는 세금 납부와 관련된 혜택에 관한 것입니다. 세금을 납부할 때마다 보상을 받는다는 생각을 해본 적이 있으신가요? 실제로 그런 일이 일어나고 있는 것 같지만 대부분의 사람들은 이 사실을 모르고 있었습니다.

간과하기 쉬운 세금 혜택 제도

2004년 한국 국세청은 적기 세금 납부 문화를 조성하기 위해 포인트 제도를 도입했습니다. 신용카드를 긁을 때마다 포인트가 쌓이는 것처럼 세금을 납부할 때마다 세금 포인트가 쌓이는 제도입니다. 즉, 세금을 10만원 납부할 때마다 1포인트가 적립되는 방식입니다. 하지만 제도가 시행된 지 20년이 다 되어가는데도 많은 직장인과 개인사업자가 세금 포인트 제도를 잘 모르고 있는 것 같습니다.

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세금 포인트의 혜택

세금 포인트는 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 3포인트로 국립박물관 입장료 10% 할인을 받을 수 있습니다. 또한 정부 지정 온라인 쇼핑몰에서 최대 5포인트까지 사용하여 구매 시 5% 할인을 받을 수 있습니다. 인천공항의 퍼스널 비즈니스 센터를 5포인트에 이용할 수 있습니다. 또한, 개인이든 법인이든 세금 납부를 연체한 경우 10만원당 1포인트씩 적립된 포인트를 사용해 재산 처분을 연기할 수 있습니다.

이러한 혜택에도 불구하고 세금 포인트 제도는 상대적으로 잘 알려지지 않았고, 정부의 세금 서비스 플랫폼인 홈택스 홈페이지에도 이에 대한 명확한 안내가 없는 것으로 보입니다.

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낮은 활용률

흥미로운 점은 세금 포인트를 세금 납부에 사용할 수 없다는 점입니다. 또한 박물관이나 국립공원에서 입장료 할인을 받으려면 쿠폰을 출력해야 합니다. 이러한 불편함 때문인지 세금 포인트의 활용률은 지난 3년간 0%에 머물러 있습니다. 20년 평균도 0% 내외로 제도의 실효성에 대한 의문이 제기되고 있습니다. 게다가 포인트를 사용하지 않을 경우 5년이 지나면 소멸되는 점도 문제입니다.

국세청은 최근 세금포인트 사용처를 확대해 해외진출 기업의 신용도를 평가하는 코트라(대한무역투자진흥공사)의 유료 서비스에도 사용할 수 있도록 했다. 하지만 국민들의 불편을 해소하고 접근성을 높이는 데 초점을 맞춰야 한다는 우려의 목소리도 있습니다.

결론

오늘 논의를 마무리하면서, 세금 적기 납부에 대한 보상을 목적으로 하는 세금 포인트 제도가 존재하지만 잘 알려지지 않고 활용도가 낮은 것 같다는 점은 분명합니다. 세금 포인트는 다양하고 잠재적으로 매우 유용한 인센티브이지만, 사용과 관련된 불편함 때문에 간과되고 있습니다.

성실 납세를 장려하기 위해 이 제도를 더 잘 활용할 수 있는 방법과 납세자가 더 쉽게 접근하고 혜택을 누릴 수 있는 방법을 고민해 볼 필요가 있습니다. 앞으로 정부가 이러한 우려에 어떻게 대응할지 지켜보는 것도 흥미로울 것입니다.

여기까지 우리 사회 구조의 또 다른 흥미로운 측면을 조명한 우주색연필입니다. 더 흥미로운 이야기를 계속 지켜봐 주세요. 다음 시간까지!

하버드 연구 결과 장수의 비결은
춥게 지내는 것, 칼로리 제한, 노화 방지 물질에 있습니다.

하버드 연구 결과 장수의 비결은
춥게 지내는 것, 칼로리 제한, 노화 방지 물질에 있습니다.

안녕하세요, 여러분! 흥미로운 사회 현상에 대한 친근한 메신저 우주색연필입니다.
오늘은 "늙고 싶지 않다면 이 세 가지를 기억하라, 장수의 비밀, 안티에이징"이라는 흥미로운 주제에 대해 알아봅시다.

1. 추위를 맞이하라

먼저, 왜 어떤 나무는 수천 년을 살 수 있는지, 왜 어떤 고래는 200살을 넘길 수 있는지 궁금한 적이 있으신가요? 그 해답은 인간도 가지고 있는 유전자에 있다는 사실에 놀랄지도 모릅니다. 특히 장수와 관련된 FOXO3B 유전자가 인간과 혹등고래 모두에 존재한다는 사실이 연구에 의해 밝혀졌습니다. 그렇다면 고래가 그렇게 오래 건강하게 살 수 있다면 우리는 왜 못 살까요?

하버드 대학교의 데이비드 싱클레어 박사에 따르면 가능하다고 합니다. 노화를 늦추고, 멈추게 하고, 심지어 되돌릴 수 있는 그의 비결 중 하나는 우리 몸을 차갑게 만드는 것입니다. 우리 몸은 더 낮은 온도에 노출되면 항상성을 유지하기 위해 노력합니다. 이 과정은 장수 유전자를 효과적으로 켭니다. 또한 추위에 노출되면 미토콘드리아가 풍부한 조직인 갈색 지방이 증가하는데, 이는 장수와 밀접한 관련이 있습니다. 매일 3시간씩 추위에 노출된 쥐를 대상으로 한 실험에서 비만과 알츠하이머병 발병률이 감소한 것으로 나타났습니다. 따라서 겨울에는 가벼운 옷차림으로 산책을 하거나 찬물에 몸을 담그는 운동을 해보세요. 노화 지연에 도움이 될 수 있습니다.

2. 장수 음식 섭취하기

다음으로 과학자들은 노화를 지연시킬 수 있는 다양한 물질을 발견했습니다. 가장 먼저 발견된 분자는 세포 사멸을 늦추는 레스베라트롤로 적포도주에서 발견됩니다. 아보카도, 브로콜리, 양배추에서 발견되는 니코틴아마이드 모노뉴클레오티드(NMN)는 최근 하버드 의과대학 연구팀에 의해 주목받고 있습니다. NMN이 혼합된 음료를 섭취한 동물은 단식이나 운동을 많이 한 것과 유사한 효과를 보였습니다. NMN에 대한 연구는 아직 진행 중이지만, 노화를 지연시킬 수 있는 잠재력은 분명 흥미롭습니다.

3. 칼로리 제한

마지막으로, 건강하게 오래 사는 것이 목표라면 수명을 최대화하는 한 가지 확실한 방법은 적게 먹는 것입니다. 칼로리 제한은 수명 연장뿐만 아니라 심장병, 당뇨병, 뇌졸중, 암과 같은 질병의 감소와도 관련이 있습니다. 한 연구에 따르면 한 달에 5일만 매우 제한적인 식단을 유지한 참가자들은 3개월 후 체중과 체지방이 감소하고 혈압이 낮아졌습니다. 따라서 주기적인 단식을 생활 방식에 포함시키는 것을 고려해 보세요.

결론

장수와 노화 방지의 비결은 우리가 생각했던 것만큼 엉뚱한 것이 아닐 수 있습니다. 특정 나무나 고래처럼 수천 년을 살 수는 없겠지만, 추위를 받아들이고 장수 음을 섭취하며 칼로리 섭취를 제한하면 더 건강하고 오래 살 수 있을 것입니다. 작은 변화도 시간이 지나면 큰 영향을 미칠 수 있다는 점을 기억하세요.

오늘의 주제가 흥미롭고 유용했기를 바랍니다. 지금까지 사회 트렌드에 대한 흥미로운 정보를 전해드리는 우주색연필이었습니다. 다음 시간까지!