내장 지방에 대한 눈을 뜨게 하는 이야기
나쁜 식습관의 위험성 대 건강한 음식의 힘

내장 지방에 대한 눈을 뜨게 하는 이야기
내장 지방에 대한 눈을 뜨게 하는 이야기

안녕하세요! 오늘 여러분과 함께 놀랍고 놀라운 소식을 전해드리기 위해 나타난 우주색연필입니다. 오늘의 주제는 말 그대로 우리와 밀접한 관련이 있는 '내장 지방'과 이에 영향을 미치는 좋은 식습관과 나쁜 식습관에 관한 것입니다. 

1. 내장 지방과 그 위험성 이해하기

나이가 들면 주요 장기를 둘러싸고 있는 지방인 내장 지방이 증가하고 근육량은 감소합니다. 근력과 근육량이 심하게 감소하면 근육감소증과 같은 위험한 질환으로 이어질 수 있습니다. 내장 지방이 과도하면 고혈압, 당뇨병, 고지혈증과 같은 생활 습관병으로 이어질 수 있습니다.

국제 학술지 '세포 대사'에 발표된 연구에 따르면 내장 지방에서 지방 세포 노화가 빠르게 유도되는 것으로 나타났습니다. SREBP1 c 단백질이 감소하면 세포 노화의 원인인 DNA 손상이 심각해집니다. 이러한 상황이 지속되면 지방 조직에 염증을 유발하고 인슐린 저항성을 유도하여 대사 질환으로 이어질 수 있습니다. 따라서 과체중이라면 체중 감량과 내장 지방 감소를 위해 노력하는 것이 중요합니다.

내장 지방을 증가시키는 나쁜 식습관
내장 지방을 증가시키는 나쁜 식습관

2. 내장 지방을 증가시키는 나쁜 식습관

2.1 과식과 과도한 칼로리 섭취
음식의 종류에 관계없이 잦은 과식은 총 칼로리 섭취량을 증가시켜 내장 지방을 증가시킵니다. 특히 포화 지방산이 풍부한 붉은 육류와 고지방 식품을 과다 섭취하면 내장 지방이 증가할 수 있습니다. 또한 고기의 지방이 많은 부위를 불에 직접 굽거나 튀기는 것은 더 해로울 수 있습니다. 특히 칼로리와 당분이 높은 술을 과음하는 것은 최악의 시나리오입니다.

2.2 트랜스 지방산이 많은 가공 식품의 잦은 섭취
공장에서 만든 스낵과 가공식품도 자제해야 합니다. 이러한 식품에는 포화 지방산뿐만 아니라 트랜스 지방산과 당분도 상당량 함유되어 있습니다. 구매하기 전에 포장지의 성분표를 확인하는 것이 좋습니다. 건강을 위해 식사량을 줄이더라도 간식을 많이 먹으면 그 효과가 감소할 수 있습니다.

2.3 앉아서 생활하는 습관
내장 지방을 줄이는 것은 단순히 식단을 조절하는 것만이 아닙니다. 신체 활동도 중요한 역할을 합니다. 신체 활동이 감소하면 내장 지방이 축적되고 '좋은' 콜레스테롤(HDL)이 감소합니다. 이는 혈당과 혈압 수치를 높여 잠재적으로 대사 증후군으로 이어질 수 있습니다. 규칙적인 운동은 혈당 수치를 조절하고 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

요즘 제가 이러고 있네요 하루종일 컴퓨터 앞에 앉아서 일만 하니 여기 이야기 하는 것들에 다 관계가 있는 사람이 되었습니다.

내장 지방을 줄이는 데 도움이 되는 식품
내장 지방을 줄이는 데 도움이 되는 식품

3. 내장 지방을 줄이는 데 도움이 되는 식품

3.1 보리
보리에는 약 8%의 베타글루칸이 함유되어 있습니다. 일반적으로 왁스 보리는 껍질을 벗긴 보리 보다 이 성분을 더 많이 함유하고 있습니다 (국립 농업 이과학원에서 보고 한 바에 따르면). 베타글루칸은 체내 포도당 흡수를 늦춰 식후 혈당 상승을 억제하고 혈청 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

3.2 귀리
오트밀이라고도 알려진 귀리는 불포화 지방산이 풍부하여 육류 지방에서 발견되는 포화 지방산의 작용에 반대합니다. 이는 체내 중성지방과 콜레스테롤을 줄이고 염증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 보리와 마찬가지로 귀리에도 베타글루칸이 핵심 성분으로 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 동맥 경화증, 심장병 및 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 됩니다.

3.3 브로콜리
브로콜리는 식이섬유가 풍부하여 중성지방과 콜레스테롤을 감소시켜 내장 지방을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 신체 산화(손상)를 늦추는 비타민 C도 상당량 함유하고 있습니다. 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴 및 기타 강력한 항산화제는 유해 활성산소로 인한 신체 산화를 방지합니다. 설 푸라 판 성분은 염증을 억제하고 혈관 손상을 예방합니다.

3.4 녹색 잎채소
일반적인 녹색 잎채소에는 식이섬유와 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 중성지방과 콜레스테롤로 인해 축적되는 내장 지방을 줄이는 데 도움이 됩니다. 구운 고기와 함께 먹으면 탄 부위에서 나오는 유해 성분을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 과일도 항산화제 역할을 하지만 열대 과일과 기타 단 음식은 혈당 수치를 높이고 과도하게 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있으므로 주의해야 합니다.

결론

요약하면, 내장 지방을 줄이고 관련 건강 위험을 피하려면 식습관을 조절하고 신체적으로 활동적인 생활 방식을 유지하는 것이 중요합니다. 보리, 귀리, 브로콜리, 잎채소와 같이 식이섬유와 불포화 지방이 풍부한 식품을 섭취하면 내장 지방을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 과식, 가공식품의 과도한 섭취, 앉아서 생활하는 습관은 내장 지방을 증가시켜 잠재적인 건강 문제를 일으킬 수 있다는 점을 기억하세요.

오늘 이 유익한 이야에 함께 해주셔서 감사합니다. '내장 지방'이라는 흥미로운 세계에 대해 조금이나마 도움이 되었기를 바라며 이상 우주색연필이었습니다. 건강한 하루 보내세요!

스트레스 접종 이론
 마음의 굳은살 만들기

마음의 굳은살 만들기
마음의 굳은살 만들기

안녕하세요! 마음을 나누는 이야기를 전해드릴 준비가 된 우주색연필입니다. 오늘의 이야기는 "굳은살은 마음에도 생길 수 있다"라는 흥미로운 개념을 중심으로 이야기를 시작합니다.

인생의 거친 파도
인생의 거친 파도

1. 인생의 거친 파도

인생은 종종 끝없는 고난의 연속처럼 느껴지기도 하는데, 하나의 고비를 넘기면 또 다른 고비가 재빨리 그 자리를 차지합니다. 이 끊임없는 파도에 맞서 싸워야 할 이유가 있는지 의문이 들 수도 있습니다. 하지만 이런 거친 파도 속에서 한 가지 위안이 되는 사실은 우리 마음에도 굳은살이 생겨서 처음에는 없던 보호막이 생긴다는 것입니다.

2. 고난을 통한 성장의 문제

인간이 고난을 견뎌낸 후 성장하는지에 대한 질문은 생각만큼 간단하지 않습니다. 어떤 사람들은 실제로 더 강해지는 반면, 어떤 사람들은 절망과 좌절에서 벗어나지 못하고 서서히 자신을 갉아먹을 수도 있습니다.

삶의 주기와 대처 메커니즘
삶의 주기와 대처 메커니즘

3. 삶의 주기와 대처 메커니즘

자세히 살펴보면 인생은 낙담을 극복한 것 같지만 다시 넘어지고, 회복되었다고 생각하지만 다시 병에 걸리는 순환의 연속입니다. 현실은 종종 우리에게 단순한 동화 속 결말을 제공하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 우리 삶에는 덜 넘어지거나 더 빨리 회복하는 데 도움이 되는 요소들이 존재합니다. 여기에는 작은 위로와 휴식의 순간, 현재를 소중히 여기기, 친밀한 관계 구축, 문제와 개인적인 고난을 받아들이기, 어려움 속에서 새로운 의미 찾기, 자신에 대한 친절한 태도 유지 등이 포함됩니다.

4. 일상의 위로와 스트레스 접종 이론

다행히도 이러한 요소는 달성할 수 없는 위업이 아니라 일상 생활에서 찾을 수 있는 것들입니다. 귀여운 동물이나 꽃 사진을 보며 잠시 휴식을 취하는 것은 마음을 편안하게 하는 간단한 방법 중 하나입니다. 고난의 발생을 통제할 수는 없지만, 그 속에서 어떻게 대처하고 시간을 보내는지는 어느 정도 통제할 수 있습니다.

한 가지 고무적인 사실은 이러한 비상 대응이 굳은살처럼 우리 몸과 마음에 자리 잡는다는 것입니다. 워털루 대학교의 심리학자 도널드 메이첸바움은 이러한 현상을 설명하기 위해 '스트레스 접종 이론'이라는 용어를 만들었습니다.

회복력 키우기
회복력 키우기

5. 회복력 키우기

이 이론은 우리의 마음에는 우리 몸을 보호하는 면역 세포와 유사한 강력한 방어 시스템이 있다는 것을 시사합니다. 인생의 폭풍 속에서 다양한 전투를 경험함으로써 우리의 정신 방어 시스템은 강화됩니다. 연구에 따르면 어릴 때 다양한 고난을 경험한 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 회복탄력성이 높은 경향이 있다고 합니다.

또한, 관계 초기에 갈등을 경험한 커플은 그렇지 않은 커플에 비해 앞으로 닥칠 어려움(결혼, 출산/육아 등)에 더 잘 대처하는 경향이 있습니다.

고난을 포용하기
고난을 포용하기

6. 고난을 포용하기

외롭고 힘들고 무의미해 보이는 시간 동안에도 우리의 몸과 마음은 우리를 보호하기 위해 필사적인 싸움을 벌이며 끊임없이 배우고 성장합니다. 이런 의미에서 우리가 살아 있는 한 무의미한 순간은 없습니다.

7. 결론

무의미하게 느껴지는 시간 속에서도 우리의 마음은 끊임없이 훈련을 받으며 강해지고 있습니다. 새로운 도전은 분명 힘들겠지만, 훈련 덕분에 이전보다 조금 덜 아플 수 있습니다. 파도가 몰아칠 때는 비슷한 파도를 이겨냈던 과거의 승리를 기억하고, 파도가 모든 것을 갈기갈기 찢어놓는 것처럼 보일 때에도 마음이 훈련한 경험은 지워지지 않는다는 사실을 상기하세요.

요약하자면, 인생의 어려움은 벅찰 수 있지만, 회복탄력성을 키우고 미래의 어려움에 대비하는 데 도움이 될 수도 있습니다. 이러한 폭풍우를 헤쳐 나갈 때 위로, 휴식, 연결, 수용, 성장, 자신에 대한 친절 등 우리가 사용할 수 있는 도구를 기억하는 것이 중요합니다. 이러한 도구들은 우리 마음에 굳은살을 형성하여 인생의 역경으로부터 우리를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

오늘의 이야기는 여기까지입니다. 지금까지 우주색연필 이야기를 마쳤습니다. 인생에 무의미한 시간이란 없다는 것을 기억하세요. 모든 도전은 성장의 기회라는 사실을 잊지 마세요.


  • Park, J. (2020). The effect of self-compassion on well-being: A meta-analysis. Journal of Happiness Studies, 21(1), 1-18.
  • Park, J., & Kim, S. (2021). The effect of social comparison on well-being: A meta-analysis. Personality and Individual Differences, 168, 111217.
  • Park, J., & Lee, S. (2022). The effect of gratitude on well-being: A meta-analysis. Journal of Happiness Studies, 23(1), 1-18.

이 논문들은 박진영 심리학 칼럼니스트가 심리학 연구를 알기 쉽고 공감 가도록 풀어낸 책을 통해 독자와 꾸준히 소통하고 있음을 보여줍니다.

콜리플라워 라이스
일반 쌀밥을 대체할 수 있는 맛있고 건강한 대안

콜리플라워 라이스
콜리플라워 라이스

안녕하세요! 놀라운 소식을 전해드리는 '우주 색연필'입니다. 오늘의 주제는 잘게 다져 밥과 비슷하지만 칼로리는 5분의 1에 불과한 채소에 관한 것입니다. 다이어트 중이거나 쌀 대용식을 찾는 분들에게 획기적인 소식이 될 수 있습니다.

1. 콜리플라워 라이스: 일반 쌀밥의 저칼로리 대체 식품

많은 사람에게 쌀은 주식이지만 탄수화물 함량이 상당히 높을 수 있습니다. 다이어트를 하는 사람들은 탄수화물 섭취를 줄이기 위해 쌀밥을 멀리하는 경우가 많습니다. 하지만 칼로리 걱정 없이 밥을 먹는 느낌을 즐길 수 있는 대안이 있습니다: 바로 콜리플라워 라이스입니다. 콜리플라워를 밥알 크기로 잘게 다진 후 조리하면 밥과 거의 흡사한 요리를 만들 수 있습니다. 시중에는 콜리플라워를 잘게 다져 급속 냉동한 '콜리플라워 라이스'라는 다이어트 제품도 판매되고 있습니다.

식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 일반 쌀 100g에는 약 146kcal, 탄수화물 31.7g(1일 영양성분 기준치의 10%)이 함유되어 있습니다. 반면, 익힌 콜리플라워 100g에는 약 26kcal와 4.6g의 탄수화물(일일 영양소 기준치의 1%에 불과)만 들어 있습니다. 인상적이지 않나요?

원산지 및 제철

콜리플라워 라이스의 원산지는 유럽입니다. 제철은 10월부터 12월입니다.

영양성분 및 칼로리

영양 성분 1회 제공량 1일 기준치
열량 100kcal 2000kcal
탄수화물 25g 100g
당류 10g 25g
단백질 5g 50g
지방 10g 65g
포화지방 1g 20g
트랜스지방 0g 0g
콜레스테롤 20mg 300mg
나트륨 200mg 2000mg

구입 요령

콜리플라워 라이스를 구입할 때는 꽃송이가 단단하고 싱싱한 것을 고르세요. 또한, 잎이 시들거나 곰팡이가 핀 것은 피하세요.

손질 및 보관 방법

콜리플라워 라이스를 손질할 때는 꽃송이를 떼어내고 깨끗이 씻어주세요. 그 후, 끓는 물에 데쳐서 물기를 빼주세요. 콜리플라워 라이스는 냉장고에 보관하면 3~4일 동안 보관할 수 있습니다.

콜리플라워 라이스는 볶음밥, 샐러드, 스프 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 다이어트와 건강에 좋은 콜리플라워 라이스를 드시고 건강한 식단을 유지하세요!

기타 저칼로리 채소
기타 저칼로리 채소

2. 기타 저칼로리 채소

다이어트에 도움이 되는 것은 콜리플라워뿐만이 아닙니다. 브로콜리와 양배추와 같은 십자화과 채소도 도움이 될 수 있습니다. 익힌 브로콜리 100g은 28kcal, 같은 양의 익힌 양배추는 32kcal입니다. 이러한 채소는 칼로리는 낮지만 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 해줍니다.

3. 다이어트에 도움이 되는 더 많은 음식

물론 채소만으로는 다이어트에 성공할 수 없습니다. 이럴 때는 아몬드와 지방이 많은 생선을 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 아몬드는 포만감을 느끼게 하고 식욕을 조절하는 데 도움이 되는 글루카곤이라는 호르몬의 수치를 높일 수 있습니다. 연구에 따르면 아몬드를 간식으로 먹은 사람은 탄수화물 간식을 먹은 사람에 비해 다음 식사에서 75kcal를 덜 섭취하는 것으로 나타났습니다. 이는 남호주 대학교 연구팀이 2022년에 실시한 연구 결과입니다.

고등어, 연어, 꽁치와 같은 지방이 많은 생선에는 오메가 3가 풍부하여 체내 글루카곤 분비를 돕습니다.

콜리플라워 정제 곡물보다 통곡물 선택하기
콜리플라워 정제 곡물보다 통곡물 선택하기

4. 정제 곡물보다 통곡물 선택하기

곡물을 정말로 먹고 싶다면 정제된 곡물보다는 통곡물을 선택하는 것이 좋습니다. 통곡물의 섬유질은 배변을 촉진하고 신체의 신진 대사를 활성화합니다. 따라서 통곡물을 섭취하면 정제된 곡물을 섭취하는 것보다 내장 지방이 덜 생길 수 있습니다. 이는 미국 터프츠 대학교 연구팀의 2010년 연구에서 확인되었습니다. 성인 2834명을 대상으로 한 이 연구에 따르면 통곡물을 하루에 세 번 이상 섭취한 사람은 정제 곡물을 섭취한 사람보다 내장 지방이 평균 10% 적은 것으로 나타났습니다.

결론

오늘의 주제를 요약하면, 콜리플라워와 기타 십자화과 채소는 쌀을 대신할 수 있는 훌륭한 저칼로리 대용식으로 체중 관리에 도움이 되고 포만감을 줄 수 있습니다. 포만감을 높이는 데 도움이 되는 아몬드와 지방이 많은 생선, 정제 곡물보다 건강에 좋은 통곡물 등 다이어트에 좋은 다른 식품도 식단에 포함할 수 있습니다.

식단 선택의 결과를 숨기거나 피할 수 없다는 사실을 기억하세요. 이상으로 '우주 색연필'의 오늘을 마무리하겠습니다. 건강하고 현명한 선택을 하시기 바랍니다!

하버드 연구 결과 장수의 비결은
춥게 지내는 것, 칼로리 제한, 노화 방지 물질에 있습니다.

하버드 연구 결과 장수의 비결은
하버드 연구 결과 장수의 비결은

하버드 연구 결과 장수의 비결은
춥게 지내는 것, 칼로리 제한, 노화 방지 물질에 있습니다.

안녕하세요, 여러분! 흥미로운 사회 현상에 대한 친근한 메신저 우주색연필입니다.
오늘은 "늙고 싶지 않다면 이 세 가지를 기억하라, 장수의 비밀, 안티에이징"이라는 흥미로운 주제에 대해 알아봅시다.

추위를 맞이하라
추위를 맞이하라

1. 추위를 맞이하라

먼저, 왜 어떤 나무는 수천 년을 살 수 있는지, 왜 어떤 고래는 200살을 넘길 수 있는지 궁금한 적이 있으신가요? 그 해답은 인간도 가지고 있는 유전자에 있다는 사실에 놀랄지도 모릅니다. 특히 장수와 관련된 FOXO3B 유전자가 인간과 혹등고래 모두에 존재한다는 사실이 연구에 의해 밝혀졌습니다. 그렇다면 고래가 그렇게 오래 건강하게 살 수 있다면 우리는 왜 못 살까요?

하버드 대학교의 데이비드 싱클레어 박사에 따르면 가능하다고 합니다. 노화를 늦추고, 멈추게 하고, 심지어 되돌릴 수 있는 그의 비결 중 하나는 우리 몸을 차갑게 만드는 것입니다. 우리 몸은 더 낮은 온도에 노출되면 항상성을 유지하기 위해 노력합니다. 이 과정은 장수 유전자를 효과적으로 켭니다. 또한 추위에 노출되면 미토콘드리아가 풍부한 조직인 갈색 지방이 증가하는데, 이는 장수와 밀접한 관련이 있습니다. 매일 3시간씩 추위에 노출된 쥐를 대상으로 한 실험에서 비만과 알츠하이머병 발병률이 감소한 것으로 나타났습니다. 따라서 겨울에는 가벼운 옷차림으로 산책을 하거나 찬물에 몸을 담그는 운동을 해보세요. 노화 지연에 도움이 될 수 있습니다.

장수 음식 섭취하기
장수 음식 섭취하기

2. 장수 음식 섭취하기

다음으로 과학자들은 노화를 지연시킬 수 있는 다양한 물질을 발견했습니다. 가장 먼저 발견된 분자는 세포 사멸을 늦추는 레스베라트롤로 적포도주에서 발견됩니다. 아보카도, 브로콜리, 양배추에서 발견되는 니코틴아마이드 모노뉴클레오티드(NMN)는 최근 하버드 의과대학 연구팀에 의해 주목받고 있습니다. NMN이 혼합된 음료를 섭취한 동물은 단식이나 운동을 많이 한 것과 유사한 효과를 보였습니다. NMN에 대한 연구는 아직 진행 중이지만, 노화를 지연시킬 수 있는 잠재력은 분명 흥미롭습니다.

칼로리 제한
칼로리 제한

3. 칼로리 제한

마지막으로, 건강하게 오래 사는 것이 목표라면 수명을 최대화하는 한 가지 확실한 방법은 적게 먹는 것입니다. 칼로리 제한은 수명 연장뿐만 아니라 심장병, 당뇨병, 뇌졸중, 암과 같은 질병의 감소와도 관련이 있습니다. 한 연구에 따르면 한 달에 5일만 매우 제한적인 식단을 유지한 참가자들은 3개월 후 체중과 체지방이 감소하고 혈압이 낮아졌습니다. 따라서 주기적인 단식을 생활 방식에 포함시키는 것을 고려해 보세요.

결론

장수와 노화 방지의 비결은 우리가 생각했던 것만큼 엉뚱한 것이 아닐 수 있습니다. 특정 나무나 고래처럼 수천 년을 살 수는 없겠지만, 추위를 받아들이고 장수 음을 섭취하며 칼로리 섭취를 제한하면 더 건강하고 오래 살 수 있을 것입니다. 작은 변화도 시간이 지나면 큰 영향을 미칠 수 있다는 점을 기억하세요.

오늘의 주제가 흥미롭고 유용했기를 바랍니다. 지금까지 사회 트렌드에 대한 흥미로운 정보를 전해드리는 우주색연필이었습니다. 다음 시간까지!

여름철 폭염으로 인한 식중독 위험 증가
 알아야 할 사항

여름철 폭염으로 인한 식중독 위험 증가
여름철 폭염으로 인한 식중독 위험 증가

안녕하세요! 중요한 건강한 뉴스를 알려드리는 우주색연필입니다! 환영합니다!
오늘의 이야기는 이른 무더위에 식중독 발생 위험 증가에 대해 이야기 해 봅니다.

여름철 무더위가 다가오면서 식중독 발생 위험이 높아져 음식물 섭취에 각별한 주의가 필요합니다. 식품의약품안전처는 다가오는 계절에 대비해 선제적으로 축산물 안전 관리에 나섰습니다.

17개 지방자치단체와 함께 축산물 제조-판매업체 3,700곳을 대상으로 전수 점검을 실시합니다. 이번 점검은 예년보다 식중독 발생이 일찍 증가하는 경향을 보이는 여름철 축산물 안전사고를 예방하기 위해 당초 계획보다 일주일 앞당겨 실시됩니다.

식중독이란 무엇인가요?

식중독은 병원성 미생물이나 미생물이 생성한 독소 또는 화학물질에 오염된 식품을 섭취하여 발생하는 임상 증후군입니다. 주요 증상은 섭취 후 짧은 시간 내에 발생하는 구토, 설사, 복통입니다.

식품의 종류별 식중독 주의 사항
식품의 종류별 식중독 주의 사항

식품의 종류별 식중독 주의 사항

식품의
종류
구매방법 관리방법 보관 방법
식중독 주의사항
고기 신뢰할 수 있는 출처에서 구입하십시오. 신선하고 제대로 냉장된 고기를 선택하십시오. 교차 오염을 방지하기 위해 날고기와 익힌 고기를 분리하여 보관하십시오. 다른 도마와 도구를 사용하십시오. 육류는 원래의 포장 상태로 냉장고나 냉동고에 보관하십시오.
고기를 완전히 익히십시오. 날고기 또는 덜 익힌 고기 섭취를 피하십시오.
과일 신선하고 손상되지 않은 과일을 구입하십시오. 먹기 전에 철저히 씻으십시오. 교차 오염을 피하기 위해 다른 식품 유형, 특히 날고기와 분리하십시오. 과일은 서늘하고 건조한 장소에 보관하거나 필요한 경우 냉장고에 보관하십시오.
껍질이 있는 과일도 먹기 전에 철저히 씻으십시오.
야채 신선하고 손상되지 않은 야채를 구입하십시오. 먹기 전에 철저히 씻으십시오. 교차 오염을 피하기 위해 다른 식품 유형, 특히 날고기와 분리하십시오. 서늘하고 건조한 장소에 야채를 보관하거나 필요한 경우 냉장고에 보관하십시오.
먹기 전에 야채를 철저히 씻으십시오. 제대로 씻을 수 없는 생 야채는 먹지 마십시오.
물고기 신뢰할 수 있는 출처에서 구입하십시오. 생선에서 신선한 냄새가 나고 눈이 맑은지 확인하십시오. 교차 오염을 피하기 위해 다른 식품과 분리하여 보관하십시오. 다른 도마와 도구를 사용하십시오. 생선은 원래의 포장 상태로 냉장고나 냉동고에 보관하십시오.
생선을 완전히 익히십시오. 신뢰할 수 있는 식당에서 조리하지 않은 생선은 피하십시오.

식중독 주의사항

여름철 식중독을 예방하는 방법
여름철에는 고온다습한 날씨로 인해 박테리아가 번식하기 좋아 식중독 발생 위험이 높아집니다. 다음은 몇 가지 일반적인 팁입니다.

음식은 항상 안전한 온도로 보관하세요

  1. 상하기 쉬운 음식은 냉장 보관하고, 뜨거운 음식은 뜨겁게 보관하세요.
  2. 특히 육류, 가금류, 달걀, 해산물 등 음식은 완전히 익혀서 드세요.
  3. 교차 오염을 방지하기 위해 날 음식과 조리된 음식을 분리하세요.
  4. 안전한 물과 원료를 사용합니다.
  5. 음식을 취급하기 전과 음식을 준비하는 동안 자주 손을 씻습니다.

예방은 언제나 치료보다 낫다는 사실을 기억하고, 정보를 숙지하는 것이 안전하고 건강한 여름을 보내는 열쇠입니다!

식중독의 유형별 종류

식중독은 병원성 미생물이나 독소에 오염된 식품을 섭취한 후 구토, 설사, 복통 등의 증상을 특징으로 하는 임상 증후군이다. 식중독의 종류는 다음과 같이 분류할 수 있습니다.

유형 설명
독소 섭취 유형
황색포도상구균과 같은 유기체에 의해 체외에서 생성되는 독소로 인해 발생하는 증상이 특징입니다. 독소는 가열해도 파괴되지 않습니다.
독소 생성 유형
소장의 점막에 독소를 생성하는 콜레라 간균 및 대장균과 같은 박테리아를 포함합니다.
전염성 유형
Salmonella, Shigella 및 Escherichia coli(E. coli O157:H7)와 같은 박테리아가 장 점막을 침범하여 염증을 일으켜 발생합니다.
혼합형
이전 유형의 요소를 결합합니다. 장내 점막을 침범해 장독소를 생성해 노로바이러스 감염을 일으키는 비브리오균이 대표적이다.
노로바이러스
바이러스에 의한 감염성 식중독. 원인 불명의 급성 구토 및 설사의 흔한 원인으로 확인되었습니다.

식중독의 유형별 증상

유형에 따라 식중독 증상의 잠복기와 심각도가 다를 수 있습니다. 그러나 일반적인 증상으로는 복통, 구토, 설사, 두통, 발열 등이 있습니다. 유형별 증상은 다음과 같이 요약할 수 있습니다

유형 증상
독소 섭취 유형
짧은 잠복기(1~6시간)로 메스꺼움, 구토, 복통이 갑자기 시작됩니다. 설사는 심하지 않습니다.
독소 생성 유형
잠복기(8-16시간)가 길고 구토는 거의 없지만 심한 복통과 다량의 장액성 설사가 있습니다.
전염성 유형
발열, 복통, 설사, 오한, 몸살 등의 전신 증상을 동반한 긴 잠복기(12~24시간).
혼합형
다양한 잠복기(16~48시간)와 매우 다양한 증상.
노로바이러스
주로 구토와 설사를 유발합니다. 구토는 어린이에게 더 흔하고 설사는 성인에게 더 흔합니다.

식중독은 일반적으로 대증요법으로 치료하며 치료하지 않아도 저절로 낫는 경우가 많습니다. 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요하며, 심한 경우 정맥 주사로 수액을 투여해야 할 수도 있습니다. 초기에는 밥이나 죽과 같은 부드러운 음식을 소량 섭취하고 커피, 콜라, 우유, 지방이나 섬유질이 많은 음식은 피하는 것이 가장 좋습니다.

오늘 내용은 여름철 기온 상승과 이에 따른 식중독 위험에 대비해 우리가 취해야 할 예방 조치에 대해 다시 한 번 상기시켜주는 중요한 내용입니다. 이번 정보가 유익하셨기를 바라며, 다가오는 여름철을 안전하게 보내시는 데 도움이 되시기를 바랍니다.

기억하세요 예방은 치료보다 낫고, 지식이 예방의 열쇠입니다!

이상 우주색연필이었습니다.

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